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em Qua Jan 18 2012, 19:56
Tópico pra quem curte cozinhar! /o/ Quem acha q cozinha é só pra mulheres, está mto enganado, os melhores chefs do mundo são homens. E pra vc q não sabe nem fazer um miojo ou queima até a água qdo ferve, quem sabe aprende alguma coisa aqui? =D~

Continuando sobre o alho: prefiro o alho cru, ou não tão refogado, gosto de sentir aquele ardido mesmo ^^ Como mais com beterraba cozida, na berinjela ao alho e óleo, ou em alguns restaurantes tem aquele alhinho assado! Ou pão com alho. Só não gosto de alho torrado.... uu

Aliás, estou no segundo ano de gastronomia, acho q algumas pessoas aqui já devem saber disso ^^

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em Qua Jan 18 2012, 20:14
Bom se tu faz gastronomia, tu sabe o quanto o alho é importante o/

Eu curto muito alho.

Uma das minhas pizzas preferidas é de alho e oleo \o/

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em Qui Jan 19 2012, 10:12
Que mania de comer alho é essa, meu deuso.

Aff, o cheiro de alho é enjoativo e o gosto nem se fala.
So como alho se tiver bem esmagado e junto com pimenta do reino e vinagre, pra tirar aquele cheiro horrivel.

Nao sei cozinhar, negação na cozinha. No maximo um café e um arroz mesmo.
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em Sex Jan 20 2012, 11:34
gosto de comer alho mas quando é pro tempero do arroz XD

sei cozinhar bastante coisa '-' (a maioria delas não sai muito boa) ;x


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em Sex Jan 20 2012, 23:22
Só digo uma coisa: Farofa com feijão preto=win

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em Sab Jan 21 2012, 16:19
Faço mais é doce...mousse de chocolate, bolo...

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em Sab Jan 21 2012, 16:27
Ainda vamos acabar criando uma seção só pra culinária kkkkkkk

Quem sabe assim eu aprendo a fazer alguma coisa!!!

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em Sab Jan 21 2012, 16:51
Née xD

Eu tbm, faço mais coisa doce, isso quando eu faço xDDD
mas de vez em quando eu ajudo a minha mãe na cozinha e isso ta me fazendo evoluir, creio xDD o///

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em Sab Jan 21 2012, 20:02
Eu sei tapear, fazer um bolo (acho que é útil quando não tiver ninguém para cozinhar), sei fazer arroz, ovo, miojo (a proposito eu comi aproximadamente 75 vezes durante o ano re-trasado por ser extremamente fácil).


Eu não tenho interesse em aprender a cozinhar, não ao menos enquanto eu moro com a família, e tenho quem faça esse serviço para mim.

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em Sab Jan 21 2012, 22:08
Eu prefiro pratos salgados. Sou um desastre pra coisas doces.
E principalmente pratos que levem carnes.

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em Sab Jan 21 2012, 23:21
Que triste Jeny, você é um desastre no mais importante xDDD

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em Dom Jan 22 2012, 08:19
Sou mais pra fazer prato doce *-*
bolo, doce de leite, maçã do amor XD
mas eu sei fazer mais pratos salgados do que doce '-'

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em Dom Jan 22 2012, 16:44
Ootsuka Otohime escreveu:Que triste Jeny, você é um desastre no mais importante xDDD
Nao acho nao Otohime, até pq prefiro mais os salgados mesmo, nao sou muito chegada em doces.

Sei fazer uma excelente mousse de maracujá e de manga. Meus melhores pratos doces.

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em Ter Jan 24 2012, 06:49
Essa área será épica.

Eu não faço gastronomia, mas sempre gostei de cozinhar. É um paraíso aquele lugar.

As últimas que eu aprontei, bom, eu fiz Petit Gateau, Bolo na casquinha de sorvete ( fica MUITO bom, pqp. ), Bolo de Caneca e... Sorvetone.

Doces, ftw, sempre.

Não abro mão de um bife bem temperado e passado no fogo ( frito, tostado, sei lá ), com um arroz feito na hora e uma salada de brócolis.

Sempre o melhor prato.

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em Qua Jan 25 2012, 08:28
Também sei fazer biscoito, o melhor bolo do mundo ( Dotes culinários 1778179163 ) e dou uma inventada básica ás vezes, já fiz biscoito recheado de chocolate com avelã, brownie, e no fim de semana quero fazer algo diferente!

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em Qua Jan 25 2012, 19:41
Adoro coisas com avelã '-'

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em Qui Jan 26 2012, 07:27
Otohime, sábado eu farei empadinha de chocolate com caramelo e avelã!

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em Qui Jan 26 2012, 17:17
Quem vai ensinar um prato rapido e facil pra gente?

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em Qui Jan 26 2012, 21:39
Boa pergunta Jeny '-' se puder ser gostoso melhor ainda u.u

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em Sex Jan 27 2012, 15:34
Pq nao o Darkness? Quem sabe ele ensina um prato gostoso, cheio de alho e sem sal.
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em Sex Jan 27 2012, 15:38
O problema do alho é o hálito que deixa depois

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em Sex Jan 27 2012, 21:47
Cheios de alho eu dispenso e.e

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em Ter Jan 31 2012, 16:59
Nao precisa ser cheio de alho, basta ser rapido, facil e gostoso xDD

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em Qua Fev 01 2012, 11:51
Aew cambada, eu faço uma mousse de chocolate em uns 10 min e só tem 2 ingredientes, que é bom, é, perguntem pro Gimlik, ele já comeu!

Se quiserem eu dou a receita, e tal...

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em Qua Fev 01 2012, 19:04
Pode passar xD

E Jeny, tendo alho já é problema u.u

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em Qui Fev 02 2012, 12:19
Beleza então...

Ingredientes:

Creme de leite

Nescau (ou Toddy, whatever)

Como fazer:

Vai jogando o creme de leite no recipiente até ficar quase até a boca, depois joga o o nescau (ou Toddy, whatever) até fazer uma camada por cima do creme de leite, mexe até ficar em uma cor só (parecida com a cor do chocolate quente) e deixa uns 30 min na geladeira.

É, eu não sei as medidas certas, faço assim mesmo e é a vida!

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em Sex Fev 03 2012, 22:23
Eu faço isso com leite condensado, mas não chego a colocar na geladeira, e as medidas são as que der vontade xD

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em Seg Fev 06 2012, 19:01
Eita bando de gordos vocês.

Então, eu não sei passar receita,

Mas eu adoraria fazer algum dia um twix gigante ^^

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em Ter Fev 07 2012, 07:35
Tbm faço com leite condensado Oto, vou ver se consigo fazer agora com o creme de leite.

O que é um twix gigante?


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em Ter Fev 07 2012, 09:42

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em Ter Fev 07 2012, 13:09
Eu bem que queria Dark XD

Eu tbm *----*
Meu irmão ia pedir pra no niver dele minha mãe fazer um ao invés de um bolo, mas não deu muito certo xD

Vou tentar tbm '-'

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em Qua Fev 08 2012, 09:05
Vou ver se consigo fazer isso agora no carnaval ^^

Se o pessoal me ajudar meus amigos aqui.

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em Seg Fev 13 2012, 17:55
Kkkkkkk, bela explicaçao Dark, e a receita saiu até facil de seguir.
Vou ver se faço tbm agora no carnaval.
Ps: vou comer sozinha.

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em Ter Fev 14 2012, 16:34
Sortuda u.ú
Se eu fizer isso no carnaval do jeito que as coisas são aqui em casa (e pioram no carnaval) eu só devo comer um pedaço ç.ç

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em Sex Mar 09 2012, 17:03
Então, alguém fez a receita?
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em Ter Mar 13 2012, 10:02
Não deu pra fazer...

Chocolate está caro de mais, aqui no sul....

Bom de qualquer forma, eu ainda não consegui fazer, mas um dia eu faço e tiro foto pra mostrar o/


Alias, ontem eu comi uma salada, que não precisava de mais nada, somente ela.

Era uma salada de Arroz, com tomate, cebola, pepino, pimentão, atum e maionese.
Cara cheguei em casa depois do trabalho e comi, um prato e meio disto. tava muito perfeito \o/

Minha mãe as vezes faz uns trecos geniais

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em Ter Mar 13 2012, 10:07
Mas se tem arroz e atum ainda dá pra considerar uma salada? de qualquer maneira, de comida só entendo de comer!!! kkkk

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em Ter Mar 13 2012, 10:30
Era salada, pq era fria.

Tipo minha mãe pegou o arroz que sobrou de domingo, colocou o atum, esqueci de dizer que tinha maça e cenoura tbm, e ai fez toda a gororoba ^^

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em Ter Mar 13 2012, 20:37
Estava me perguntando a mesma coisa Kyo xD

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em Sab Mar 17 2012, 21:07
alguem tem alguma receita boa e pratica de torta de limão para que eu possa fazer??... a que eu tenho é muito completa então é meio que demorada ^^"...quero fazer alguma coisa rapida para não perder tanto tempo na cozinha...
bem agradeço a qualquer um que tiver uma receita simples...
eu uso a forma de aro 22 removivel...(para facilitar na quantidade de cada ingrediente)

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em Dom Mar 18 2012, 00:06
torta de limão é complexa, não tem jeito '-'

Tarte Au Citron

1a parte - massa

150g farinha trigo
75g de açúcar refinado
60g manteiga sem sal
1g de sal refinado
1/2 clara
1 gema

Método de preparo - massa
1 - Peneirar farinha, picar manteiga em pequenos cubos e com as pontas dos dedos misturar à farinha, até formar uma farofa grossa.
2 - Add gema + clama + açúcar. Mexer.
3 - Embalar em filme pvc e descansar por meia hora.

Lemon Curd - Recheio

2 e 1/2 - Limão Siciliano
100g Açúcar refinado
100g manteiga sem sal
2 ovos inteiros
240g creme de leite fresco

Método de preparo - Lemon Curd
1- Misturar todos os ingredientes, exceto creme de leite (esse manter refrigerado até hora do uso) e levar a banho maria, até obter um amarelo bem forte e ter consistência de geléia. Resfriar em gelo
2 - bater creme de leite a parte até obter um creme. Misturar levemente e reservar

Merengue Italiano - cobertura
80g de claras
170g de açúcar refinado
25g de xarope de glucose
60ml de água

Método de preparo - merengue italiano
1 - fazer uma calda com água e açúcar e glucose até ponto bolha (114ºC)
2 - bater claras em neve e adicionar calda em fio contínuo, sem parar de bater. Bater até esfriar completamente

Montagem
1 - abrir massa a 3mm. Forrar forminhas, pressionando com os dedos para não ficar com ar preso. Furar com garfo o fundo das forminhas.. Gelar 15min.
2 - Retirar e assar a 180ºC até dourar. Retirar das formas e resfriar.
3 - Espalhar lemon curd pelas forminhas até a boca, depois cobrir com ajuda de um saco de confeitar, o merengue italiano. Queimar as pontas do merengue com maçarico.

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em Seg Mar 19 2012, 10:13
Ruddy voltou e voltou com uma receita digna de um chefe né Ruddy?

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Finalmente uma sing descente.
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em Seg Mar 19 2012, 10:38
a receita está muito boa... só terei que mudar um pouco na massa, pois essa massa é para forminha ^^"...
mas está muito boa mesmo...
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em Seg Mar 19 2012, 12:01
Credo o ruddy aparece e com uma receita fodastica XD

Olha nem sei como fazer ._.

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em Seg Mar 19 2012, 12:09
o.O... dificil de fazer???
não sei pq eu entendi tudinho e achei facil de fazer... (será que sou algum mutante??)

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em Seg Mar 19 2012, 13:26
Alguém faz aí em me envia pra eu ver se ficou bom!! eu sou um perito na área de provar comidas kkkkkkkk

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em Seg Mar 19 2012, 19:26
Estou com o Kyo nessa u_u

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em Seg Mar 19 2012, 19:52
Eu não.

Mas enfim, alguma outra receita?

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em Seg Mar 19 2012, 22:36
buuu =X
olha, Kyo e Ootsuka podem ser críticos

vcs gostam de q tipo de comida? picante, agridoce? mto salgada? =X

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em Ter Mar 20 2012, 08:58
Eu prefiro picante, inclusive sempre compro umas farofas temperadas com pimenta pra jogar na comida quando tá sem gosto. Sal demais eu dispenso.

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