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Creme de leite fresco Empty Creme de leite fresco

em Qua Fev 19 2014, 20:18
Alguém aqui usa/já usou pra alguma coisa? Em que? Como ficou? Tem alguma vantagem?

Perguntando porque supostamente isso deveria ser melhor que creme de leite de lata e tal, mas nas coisas doces que testei e usei, parecia que eu tava pondo manteiga e não creme de leite, e não ficou bom, o gosto é bem mais de manteiga também :/

Tentei fazer chantily uma vez também, mas passei do ponto e virou manteiga, mas mesmo antes, ainda tava com gosto de manteiga também, e o outro creme de leite não ganha consistência xP
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em Qua Fev 19 2014, 20:55
Pelo q eu sei a vantagem de usar creme de leite fresco é q pode ser fervido, pq o em lata talha...tirando isso acho q não tem mta diferença =]

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em Qua Fev 19 2014, 21:45
Eu já usei o de lata em coisas fervidas e não tive problemas (por exemplo, strogonoff e derreter chocolate).

Mas se é só isso fica só no problema do chantily então, ou talvez alguma outra coisa específica assim também.
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em Qui Fev 20 2014, 15:21
Minha mãe usava o creme de leite fresco (que ela mesma fazia) pra fazer requeijão, o requeijão em barras, que é infinitamente melhor que aquele quem vem copos.

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em Qui Fev 20 2014, 15:28
Em barras? Mais sólido então? Eu gosto do de copo só pra passar em pão xD
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em Qui Fev 20 2014, 15:51
Ela fazia uma massa só, depois de pronto cortava em barras. Muito muito bom.

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em Qui Fev 20 2014, 15:55
Usava em que?
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em Qui Fev 20 2014, 15:59
O Requeijão? se for, usávamos como substituto do queijo, mãe não gostava de queijo, e aprendeu a fazer o requeijão. Alias, meu avô ensinou a ela.

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em Qui Fev 20 2014, 16:13
Ahh. Deve ficar bom. Aqui quando eu uso requeijão em alguma coisa é em pão de batata/coxinha/esfirra, aí eu tenho que comprar aquele pacote enorme de atacado porque o requeijão é bem mais sólido (mesmo sendo da mesma marca, o de potinho é mole ainda).
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em Qui Fev 20 2014, 21:05
Poxa, eu nunca vi requeijão (fora o do copinho) nos supermercado daqui.
E a mãe quase não faz mais. Demora demais pra ficar pronto.

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em Qui Fev 20 2014, 23:35
Não vendem em mercado normal mesmo, eu acho só em mercado atacadista, acho que vem uns 1,5kg, é difícil conseguir usar tudo, mas se não for assim não dá pra usar nessas coisas, o de pote não presta mesmo =/ . (Assim)
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em Sex Fev 21 2014, 07:36
Em casa meu pai sempre comprou requeijão duro, é bem forte, nunca aguentei comer mais q um ou dois pedaços. Acho q deve vender em mercado sim, mas tb nunca reparei. Prefiro o cremoso mesmo.

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em Sex Fev 21 2014, 14:09
Pra comer com qualquer coisa tipo pão ou batata eu também prefiro o cremoso, mas eu já testei nessas coisas onde é típico usar requeijão com frango e fica uma porcaria xD

E vou dar uma olhada depois se eu acho esse sólido.
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em Sex Fev 21 2014, 19:55
Talvez vc encontre mais rápido em feiras, Juju.

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em Sex Fev 21 2014, 20:02
Jeny escreveu:Talvez vc encontre mais rápido em feiras, Juju.
Não tem feiras aqui =/

Se tiver só em feira vai ter que esperar xD
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em Sex Fev 21 2014, 20:06
Não tem feiras? entendo agora pq vc odeia morar aí xD

Pq, normalmente, em feiras os produtos vendidos são mais artesanais, e o requeijão artesanal é muito melhor que o industrializado.

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em Sex Fev 21 2014, 20:23
Jeny escreveu:Não tem feiras? entendo agora pq vc odeia morar aí xD

Pq, normalmente, em feiras os produtos vendidos são mais artesanais, e o requeijão artesanal é muito melhor que o industrializado.
Poisé, um dos vários motivos que fico ansiosa de sair daqui, londrina tem feira pra todo lado e um monte de fazenda pra suprir elas, meio que o oposto daqui, não preciso me preocupar que não tem ingrediente pra cozinhar xD
Por comparação, aqui tem umas 3 feiras na cidade toda, todos os dias da semana, longe. Só em londrina, tem umas 6 feiras em lugares diferentes da cidade POR DIA. Por isso que eu digo que quando voltar pra lá vou sair andando a cidade toda à passeio e passando em feiras e mercados e lanchonetes e fazer a festa *-*

Deve ser mesmo, até hoje de mais artesanal assim acho que só provei queijo, e era muito bom.
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