Macarrão instantâneo

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O macarrão instantâneo (conhecido no Brasil como miojo) é um prato típico da culinária japonesa constituído de macarrão pré-cozido, que pode ser preparado apenas com o acréscimo de água. O seu preparo é rápido por causa do seu pré-cozimento durante a fabricação. O macarrão instantâneo é cozido e, em seguida, perde a água, tendo uma facilidade em prepará-lo.

Por causa deste processo de pré-cozimento, onde passa por fritura, deixa a massa mais calórica. Por exemplo, "um pacote de 90 gramas do macarrão convencional tem cerca de 315 calorias, enquanto a mesma quantia do macarrão instatâneo contém, em média, 420 calorias", diz a nutricionista Juliana de Moraes Chaves, do centro Universitário Monte Sarrat, em Santos (SP).

Origem do Macarrão Instantâneo
Acredita-se que o primeiro macarrão instantâneo foi o E-fu, na China, do século XVI. Entretanto, o inventor do macarrão instantâneo de nossos dias foi Momofuku Ando, nascido em Taiwan em 1910 durante a ocupação japonesa. Apelidado de o "Rei dos Macarrões", Momofuku morreu em 5 de janeiro de 2007, aos 96 anos, em Osaka no Japão, em decorrência de uma crise cardíaca. "A paz está garantida quando não se está com fome", dizia Momofuku, que criou o famoso macarrão em 1958, pela empresa Nissin, que no Brasil em seus primeiros anos teve o nome Miojo, o qual se tornou sinônimo do produto. Atualmente, há uma variada gama de produtos baseados em macarrão instantâneo: talharim, yakisoba, lámens e entre outros.

Em sua biografia, Momofuku diz que sua necessidade de fabricar alimentos de baixo custo e de preparo fácil se deu início após ter presenciado, depois da guerra, uma enorme fila de pessoas famintas diante de uma vitrine clandestina de sopas de fios de massa.

Seu baixo custo e sua facilidade na preparação tornam o macarrão instantâneo um alimento popular entre muitas pessoas, inclusive as com falta de tempo para cozinhar.

Jujucristine escreveu:Idem, isso é minha única reclamação do talharim. Deviam vender os temperos e macarrão em separado, pra poder fazer do jeito que quiser, eu compraria os temperos do talharim e miojo normal xD

Jujucristine escreveu:Fica muito grudendo muito fácil, nem o tempero se mistura direito se não colocar em água antes. Eu deixo cozinhar só até não ficar duro, e já fica mais grudento que o miojo normal

Aniger escreveu:

Jujucristine escreveu:Fica muito grudendo muito fácil, nem o tempero se mistura direito se não colocar em água antes. Eu deixo cozinhar só até não ficar duro, e já fica mais grudento que o miojo normal

Talharim q não mistura direito? Eu comprei uma vez talharim instantâneo, não ficou grudento e não tive problema para colocar o tempero, achei bonzin mas prefiro yakisoba ;D (achei mais gostoso e tb é mais barato ;P)

Ruddy escreveu:miojo enjoa, mas tem vezes q fico comendo quase uma semana, aí enjoo de novo xD