Dotes culinários
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- RuddyAdministrador
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Dotes culinários
18/1/2012, 22:56
Tópico pra quem curte cozinhar! /o/ Quem acha q cozinha é só pra mulheres, está mto enganado, os melhores chefs do mundo são homens. E pra vc q não sabe nem fazer um miojo ou queima até a água qdo ferve, quem sabe aprende alguma coisa aqui? =D~
Continuando sobre o alho: prefiro o alho cru, ou não tão refogado, gosto de sentir aquele ardido mesmo ^^ Como mais com beterraba cozida, na berinjela ao alho e óleo, ou em alguns restaurantes tem aquele alhinho assado! Ou pão com alho. Só não gosto de alho torrado.... uu
Aliás, estou no segundo ano de gastronomia, acho q algumas pessoas aqui já devem saber disso ^^
Continuando sobre o alho: prefiro o alho cru, ou não tão refogado, gosto de sentir aquele ardido mesmo ^^ Como mais com beterraba cozida, na berinjela ao alho e óleo, ou em alguns restaurantes tem aquele alhinho assado! Ou pão com alho. Só não gosto de alho torrado.... uu
Aliás, estou no segundo ano de gastronomia, acho q algumas pessoas aqui já devem saber disso ^^
Re: Dotes culinários
18/1/2012, 23:14
Bom se tu faz gastronomia, tu sabe o quanto o alho é importante o/
Eu curto muito alho.
Uma das minhas pizzas preferidas é de alho e oleo \o/
Eu curto muito alho.
Uma das minhas pizzas preferidas é de alho e oleo \o/
- SamPromissor
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Re: Dotes culinários
19/1/2012, 13:12
Que mania de comer alho é essa, meu deuso.
Aff, o cheiro de alho é enjoativo e o gosto nem se fala.
So como alho se tiver bem esmagado e junto com pimenta do reino e vinagre, pra tirar aquele cheiro horrivel.
Nao sei cozinhar, negação na cozinha. No maximo um café e um arroz mesmo.
Aff, o cheiro de alho é enjoativo e o gosto nem se fala.
So como alho se tiver bem esmagado e junto com pimenta do reino e vinagre, pra tirar aquele cheiro horrivel.
Nao sei cozinhar, negação na cozinha. No maximo um café e um arroz mesmo.
- Gabi SalesMédio
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Re: Dotes culinários
20/1/2012, 14:34
gosto de comer alho mas quando é pro tempero do arroz XD
sei cozinhar bastante coisa '-' (a maioria delas não sai muito boa) ;x
sei cozinhar bastante coisa '-' (a maioria delas não sai muito boa) ;x
- GimlikMédio
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Re: Dotes culinários
21/1/2012, 02:22
Só digo uma coisa: Farofa com feijão preto=win
- kyoMédio
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Re: Dotes culinários
21/1/2012, 19:27
Ainda vamos acabar criando uma seção só pra culinária kkkkkkk
Quem sabe assim eu aprendo a fazer alguma coisa!!!
Quem sabe assim eu aprendo a fazer alguma coisa!!!
Re: Dotes culinários
21/1/2012, 19:51
Née xD
Eu tbm, faço mais coisa doce, isso quando eu faço xDDD
mas de vez em quando eu ajudo a minha mãe na cozinha e isso ta me fazendo evoluir, creio xDD o///
Eu tbm, faço mais coisa doce, isso quando eu faço xDDD
mas de vez em quando eu ajudo a minha mãe na cozinha e isso ta me fazendo evoluir, creio xDD o///
- Miojo0100Promissor
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Re: Dotes culinários
21/1/2012, 23:02
Eu sei tapear, fazer um bolo (acho que é útil quando não tiver ninguém para cozinhar), sei fazer arroz, ovo, miojo (a proposito eu comi aproximadamente 75 vezes durante o ano re-trasado por ser extremamente fácil).
Eu não tenho interesse em aprender a cozinhar, não ao menos enquanto eu moro com a família, e tenho quem faça esse serviço para mim.
Eu não tenho interesse em aprender a cozinhar, não ao menos enquanto eu moro com a família, e tenho quem faça esse serviço para mim.
- JenyModerador
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Re: Dotes culinários
22/1/2012, 01:08
Eu prefiro pratos salgados. Sou um desastre pra coisas doces.
E principalmente pratos que levem carnes.
E principalmente pratos que levem carnes.
- Gabi SalesMédio
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Re: Dotes culinários
22/1/2012, 11:19
Sou mais pra fazer prato doce *-*
bolo, doce de leite, maçã do amor XD
mas eu sei fazer mais pratos salgados do que doce '-'
bolo, doce de leite, maçã do amor XD
mas eu sei fazer mais pratos salgados do que doce '-'
- JenyModerador
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Re: Dotes culinários
22/1/2012, 19:44
Nao acho nao Otohime, até pq prefiro mais os salgados mesmo, nao sou muito chegada em doces.Ootsuka Otohime escreveu:Que triste Jeny, você é um desastre no mais importante xDDD
Sei fazer uma excelente mousse de maracujá e de manga. Meus melhores pratos doces.
- EdwardAplicado
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Re: Dotes culinários
24/1/2012, 09:49
Essa área será épica.
Eu não faço gastronomia, mas sempre gostei de cozinhar. É um paraíso aquele lugar.
As últimas que eu aprontei, bom, eu fiz Petit Gateau, Bolo na casquinha de sorvete ( fica MUITO bom, pqp. ), Bolo de Caneca e... Sorvetone.
Doces, ftw, sempre.
Não abro mão de um bife bem temperado e passado no fogo ( frito, tostado, sei lá ), com um arroz feito na hora e uma salada de brócolis.
Sempre o melhor prato.
Eu não faço gastronomia, mas sempre gostei de cozinhar. É um paraíso aquele lugar.
As últimas que eu aprontei, bom, eu fiz Petit Gateau, Bolo na casquinha de sorvete ( fica MUITO bom, pqp. ), Bolo de Caneca e... Sorvetone.
Doces, ftw, sempre.
Não abro mão de um bife bem temperado e passado no fogo ( frito, tostado, sei lá ), com um arroz feito na hora e uma salada de brócolis.
Sempre o melhor prato.
Re: Dotes culinários
25/1/2012, 11:28
Também sei fazer biscoito, o melhor bolo do mundo ( ) e dou uma inventada básica ás vezes, já fiz biscoito recheado de chocolate com avelã, brownie, e no fim de semana quero fazer algo diferente!
Re: Dotes culinários
26/1/2012, 10:27
Otohime, sábado eu farei empadinha de chocolate com caramelo e avelã!
- JenyModerador
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Re: Dotes culinários
26/1/2012, 20:17
Quem vai ensinar um prato rapido e facil pra gente?
- SamPromissor
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Re: Dotes culinários
27/1/2012, 18:34
Pq nao o Darkness? Quem sabe ele ensina um prato gostoso, cheio de alho e sem sal.
- GimlikMédio
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Re: Dotes culinários
27/1/2012, 18:38
O problema do alho é o hálito que deixa depois
- JenyModerador
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Re: Dotes culinários
31/1/2012, 19:59
Nao precisa ser cheio de alho, basta ser rapido, facil e gostoso xDD
Re: Dotes culinários
1/2/2012, 14:51
Aew cambada, eu faço uma mousse de chocolate em uns 10 min e só tem 2 ingredientes, que é bom, é, perguntem pro Gimlik, ele já comeu!
Se quiserem eu dou a receita, e tal...
Se quiserem eu dou a receita, e tal...
Re: Dotes culinários
2/2/2012, 15:19
Beleza então...
Ingredientes:
Creme de leite
Nescau (ou Toddy, whatever)
Como fazer:
Vai jogando o creme de leite no recipiente até ficar quase até a boca, depois joga o o nescau (ou Toddy, whatever) até fazer uma camada por cima do creme de leite, mexe até ficar em uma cor só (parecida com a cor do chocolate quente) e deixa uns 30 min na geladeira.
É, eu não sei as medidas certas, faço assim mesmo e é a vida!
Ingredientes:
Creme de leite
Nescau (ou Toddy, whatever)
Como fazer:
Vai jogando o creme de leite no recipiente até ficar quase até a boca, depois joga o o nescau (ou Toddy, whatever) até fazer uma camada por cima do creme de leite, mexe até ficar em uma cor só (parecida com a cor do chocolate quente) e deixa uns 30 min na geladeira.
É, eu não sei as medidas certas, faço assim mesmo e é a vida!
Re: Dotes culinários
4/2/2012, 01:23
Eu faço isso com leite condensado, mas não chego a colocar na geladeira, e as medidas são as que der vontade xD
Re: Dotes culinários
6/2/2012, 22:01
Eita bando de gordos vocês.
Então, eu não sei passar receita,
Mas eu adoraria fazer algum dia um twix gigante ^^
Então, eu não sei passar receita,
Mas eu adoraria fazer algum dia um twix gigante ^^
- JenyModerador
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Re: Dotes culinários
7/2/2012, 10:35
Tbm faço com leite condensado Oto, vou ver se consigo fazer agora com o creme de leite.
O que é um twix gigante?
O que é um twix gigante?
Re: Dotes culinários
7/2/2012, 12:42
Isso é um twix gigante
http://pattindica.wordpress.com/2009/02/19/receita-como-fazer-um-chocolate-twix-gigante/
http://pattindica.wordpress.com/2009/02/19/receita-como-fazer-um-chocolate-twix-gigante/
Re: Dotes culinários
7/2/2012, 16:09
Eu bem que queria Dark XD
Eu tbm *----*
Meu irmão ia pedir pra no niver dele minha mãe fazer um ao invés de um bolo, mas não deu muito certo xD
Vou tentar tbm '-'
Eu tbm *----*
Meu irmão ia pedir pra no niver dele minha mãe fazer um ao invés de um bolo, mas não deu muito certo xD
Vou tentar tbm '-'
Re: Dotes culinários
8/2/2012, 12:05
Vou ver se consigo fazer isso agora no carnaval ^^
Se o pessoal me ajudar meus amigos aqui.
Se o pessoal me ajudar meus amigos aqui.
- JenyModerador
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Re: Dotes culinários
13/2/2012, 20:55
Kkkkkkk, bela explicaçao Dark, e a receita saiu até facil de seguir.
Vou ver se faço tbm agora no carnaval.
Ps: vou comer sozinha.
Vou ver se faço tbm agora no carnaval.
Ps: vou comer sozinha.
Re: Dotes culinários
14/2/2012, 19:34
Sortuda u.ú
Se eu fizer isso no carnaval do jeito que as coisas são aqui em casa (e pioram no carnaval) eu só devo comer um pedaço ç.ç
Se eu fizer isso no carnaval do jeito que as coisas são aqui em casa (e pioram no carnaval) eu só devo comer um pedaço ç.ç
- SamPromissor
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Re: Dotes culinários
9/3/2012, 19:03
Então, alguém fez a receita?
Re: Dotes culinários
13/3/2012, 11:02
Não deu pra fazer...
Chocolate está caro de mais, aqui no sul....
Bom de qualquer forma, eu ainda não consegui fazer, mas um dia eu faço e tiro foto pra mostrar o/
Alias, ontem eu comi uma salada, que não precisava de mais nada, somente ela.
Era uma salada de Arroz, com tomate, cebola, pepino, pimentão, atum e maionese.
Cara cheguei em casa depois do trabalho e comi, um prato e meio disto. tava muito perfeito \o/
Minha mãe as vezes faz uns trecos geniais
Chocolate está caro de mais, aqui no sul....
Bom de qualquer forma, eu ainda não consegui fazer, mas um dia eu faço e tiro foto pra mostrar o/
Alias, ontem eu comi uma salada, que não precisava de mais nada, somente ela.
Era uma salada de Arroz, com tomate, cebola, pepino, pimentão, atum e maionese.
Cara cheguei em casa depois do trabalho e comi, um prato e meio disto. tava muito perfeito \o/
Minha mãe as vezes faz uns trecos geniais
- kyoMédio
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Re: Dotes culinários
13/3/2012, 11:07
Mas se tem arroz e atum ainda dá pra considerar uma salada? de qualquer maneira, de comida só entendo de comer!!! kkkk
Re: Dotes culinários
13/3/2012, 11:30
Era salada, pq era fria.
Tipo minha mãe pegou o arroz que sobrou de domingo, colocou o atum, esqueci de dizer que tinha maça e cenoura tbm, e ai fez toda a gororoba ^^
Tipo minha mãe pegou o arroz que sobrou de domingo, colocou o atum, esqueci de dizer que tinha maça e cenoura tbm, e ai fez toda a gororoba ^^
- RaitoKira666Esforçado
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Re: Dotes culinários
17/3/2012, 22:07
alguem tem alguma receita boa e pratica de torta de limão para que eu possa fazer??... a que eu tenho é muito completa então é meio que demorada ^^"...quero fazer alguma coisa rapida para não perder tanto tempo na cozinha...
bem agradeço a qualquer um que tiver uma receita simples...
eu uso a forma de aro 22 removivel...(para facilitar na quantidade de cada ingrediente)
bem agradeço a qualquer um que tiver uma receita simples...
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- RuddyAdministrador
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Re: Dotes culinários
18/3/2012, 01:06
torta de limão é complexa, não tem jeito '-'
Tarte Au Citron
1a parte - massa
150g farinha trigo
75g de açúcar refinado
60g manteiga sem sal
1g de sal refinado
1/2 clara
1 gema
Método de preparo - massa
1 - Peneirar farinha, picar manteiga em pequenos cubos e com as pontas dos dedos misturar à farinha, até formar uma farofa grossa.
2 - Add gema + clama + açúcar. Mexer.
3 - Embalar em filme pvc e descansar por meia hora.
Lemon Curd - Recheio
2 e 1/2 - Limão Siciliano
100g Açúcar refinado
100g manteiga sem sal
2 ovos inteiros
240g creme de leite fresco
Método de preparo - Lemon Curd
1- Misturar todos os ingredientes, exceto creme de leite (esse manter refrigerado até hora do uso) e levar a banho maria, até obter um amarelo bem forte e ter consistência de geléia. Resfriar em gelo
2 - bater creme de leite a parte até obter um creme. Misturar levemente e reservar
Merengue Italiano - cobertura
80g de claras
170g de açúcar refinado
25g de xarope de glucose
60ml de água
Método de preparo - merengue italiano
1 - fazer uma calda com água e açúcar e glucose até ponto bolha (114ºC)
2 - bater claras em neve e adicionar calda em fio contínuo, sem parar de bater. Bater até esfriar completamente
Montagem
1 - abrir massa a 3mm. Forrar forminhas, pressionando com os dedos para não ficar com ar preso. Furar com garfo o fundo das forminhas.. Gelar 15min.
2 - Retirar e assar a 180ºC até dourar. Retirar das formas e resfriar.
3 - Espalhar lemon curd pelas forminhas até a boca, depois cobrir com ajuda de um saco de confeitar, o merengue italiano. Queimar as pontas do merengue com maçarico.
Tarte Au Citron
1a parte - massa
150g farinha trigo
75g de açúcar refinado
60g manteiga sem sal
1g de sal refinado
1/2 clara
1 gema
Método de preparo - massa
1 - Peneirar farinha, picar manteiga em pequenos cubos e com as pontas dos dedos misturar à farinha, até formar uma farofa grossa.
2 - Add gema + clama + açúcar. Mexer.
3 - Embalar em filme pvc e descansar por meia hora.
Lemon Curd - Recheio
2 e 1/2 - Limão Siciliano
100g Açúcar refinado
100g manteiga sem sal
2 ovos inteiros
240g creme de leite fresco
Método de preparo - Lemon Curd
1- Misturar todos os ingredientes, exceto creme de leite (esse manter refrigerado até hora do uso) e levar a banho maria, até obter um amarelo bem forte e ter consistência de geléia. Resfriar em gelo
2 - bater creme de leite a parte até obter um creme. Misturar levemente e reservar
Merengue Italiano - cobertura
80g de claras
170g de açúcar refinado
25g de xarope de glucose
60ml de água
Método de preparo - merengue italiano
1 - fazer uma calda com água e açúcar e glucose até ponto bolha (114ºC)
2 - bater claras em neve e adicionar calda em fio contínuo, sem parar de bater. Bater até esfriar completamente
Montagem
1 - abrir massa a 3mm. Forrar forminhas, pressionando com os dedos para não ficar com ar preso. Furar com garfo o fundo das forminhas.. Gelar 15min.
2 - Retirar e assar a 180ºC até dourar. Retirar das formas e resfriar.
3 - Espalhar lemon curd pelas forminhas até a boca, depois cobrir com ajuda de um saco de confeitar, o merengue italiano. Queimar as pontas do merengue com maçarico.
- JenyModerador
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Re: Dotes culinários
19/3/2012, 11:13
Ruddy voltou e voltou com uma receita digna de um chefe né Ruddy?
- RaitoKira666Esforçado
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Re: Dotes culinários
19/3/2012, 11:38
a receita está muito boa... só terei que mudar um pouco na massa, pois essa massa é para forminha ^^"...
mas está muito boa mesmo...
Tkx
mas está muito boa mesmo...
Tkx
Re: Dotes culinários
19/3/2012, 13:01
Credo o ruddy aparece e com uma receita fodastica XD
Olha nem sei como fazer ._.
Olha nem sei como fazer ._.
- RaitoKira666Esforçado
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Re: Dotes culinários
19/3/2012, 13:09
o.O... dificil de fazer???
não sei pq eu entendi tudinho e achei facil de fazer... (será que sou algum mutante??)
não sei pq eu entendi tudinho e achei facil de fazer... (será que sou algum mutante??)
- kyoMédio
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Re: Dotes culinários
19/3/2012, 14:26
Alguém faz aí em me envia pra eu ver se ficou bom!! eu sou um perito na área de provar comidas kkkkkkkk
- RuddyAdministrador
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Re: Dotes culinários
19/3/2012, 23:36
buuu =X
olha, Kyo e Ootsuka podem ser críticos
vcs gostam de q tipo de comida? picante, agridoce? mto salgada? =X
olha, Kyo e Ootsuka podem ser críticos
vcs gostam de q tipo de comida? picante, agridoce? mto salgada? =X
- kyoMédio
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Re: Dotes culinários
20/3/2012, 09:58
Eu prefiro picante, inclusive sempre compro umas farofas temperadas com pimenta pra jogar na comida quando tá sem gosto. Sal demais eu dispenso.
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