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Dotes culinários

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20/3/2012, 09:59
Comida picante e massas pode ser?

Umm, Kyo postou primeiro.
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22/3/2012, 14:59
eu tbm curto comidas picantes.
mas de forma moderada.
só gosto de sentir aquele ardor na lingua enquanto to comendo, depois é irritante -qqq

mas o que eu gosto mesmo são doces. e eu adoro comer doces.
e fazer tbm.
eu vi a receita da torta de limão que tem ali atrás.
daqui uns dois fds eu faço. parece bem facinha. e gostosa *---*
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22/3/2012, 18:21
Eu sou uma verdadeira formiga.

Se eu pudesse e não tivesse nada de ruim que pudesse acontecer, eu me alimentava somente disso de doces.

Mas vamos lá

Eu gosto de Doces, De comidas Agridoces, Bem temperadas, não gosto de coisas picantes, e quase não coloco/como sal nas comidas

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23/3/2012, 12:42
eu tenho uma receita perfeita para quem não sabe cozinhar nada ^^, eu fiz hoje de manhã antes de vir pro trabalho... (para ver como é facil e rapido)

Biscoitos amanteigados
Dotes culinários - Página 2 716_MDotes culinários - Página 2 Guia-da-Culinaria-6567c8a559
para vcs sentirem um pouco de agua na boca xD

agora vamos a receita...

INGREDIENTES
Farinha de Trigo (300G)
Manteiga ou Margarina (300g) OBS. bom é a Qually pois deixa o biscoito bem macio ^^
Açucar (200 G) - Na realidade é a gosto...
aromatizante de baunilha (20 gotas) - na realidade não precisa por, mas fica mais gostoso ^^

MODO DE PREPARO
Coloque tudo em uma panela e mexa bastante até ficar homogenea. se a massa ficar grudando muito na mão, coloque mais farinha até você sentir que a massa não está agarrando mais e se acaso a massa ficar quebradiça adicione mais um pouquinho de manteiga, depois que estiver no ponto.. adicione o aromatizante de 5 em 5 gotas mechendo bastante

DICA: se for usar uma batedeira, usa na velocidade mais baixa....

depois que a massa ficar pronta, deixe ela descançar por uns 20 minutos..., pronto agora vamos fazer os formatos para colocar no forno... primeiramente se sua farinha de trigo é aquela que tem fermeto... vc vai fazer bolinhas do tamanho de uma moeda de 10 centavos (a amarelinha), se a massa for sem fermento faça do tamanho de uma moeda de 50 centavos (A gordinha).... e coloque na bandeja untada com manteiga/margarina e farinha de trigo para não grudar...

DICA: se você quiser por um sabor em cima, pode pode amassar as bolinhas em cima com o dedo indicador e colocar uma goiabada em pedaços ou se quiser pode fazer em cauda (irei ensinar como fazer)

depois de preparado tudo, vamos ao forno finalmente
o forno deve está pre-aquecido por uns 5 minutos... na menor temperatura do seu forno isso varia entre 180 a 220...agora coloque a bandeja com os biscoitinhos no forno e deixe por aproximadamente 20 minutos (mas olhe bem ele antes de tirar, ele deve ficar moreninho porem não tanto..depois de um tempo você acha o tempo certo pro seu gosto...alguns gostam deles assados e branquinhos que ficam bem macios eu por outro lado gosto de um pouco moreno para sentir aquela textura de biscoito quando se morde)

como fazer a cauda de goiabada (extramamente facil)
coloque a goiabada em pedaços em um refratario e pegue uma panela um pouco maior de largura para fazer o banho maria...mexa a goiabada com uma espatula até virar a cauda...


Bem é isso, esses biscoitinhos caem muito bem na hora do café ^^ e é realmente muito facil de se fazer... até mesmo alguem que nunca foi na cozinha conseguiria fazer.

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23/3/2012, 16:00
Maldito Kira DD:
Deu vontade agora T.T
Eu comia muito disso quando era pequena... *Nostalgia* T______T
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23/3/2012, 18:43
é muito bom... acho que vou preparar mais... ^^"
mas você faz com tanta facilidade... aliás foi um bom remedio para a minha ressaca xD
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24/3/2012, 01:06
vc pode me mandar um desses pelo correio -q
sedex10mandouchegou-qq
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esses biscoitos. adoro fazer.
mais ainda comer *---*
eu faço um monte e como quase tudo sozinha. D8

e amanhã eu ja começo a comprar as coisas pra fazer os chocolates pra páscoa *----*
eu fiz ano retrasado, foi louco.

só que eu não to afim de comer só "chocolate modelado" alguém tem uma ideia decente pra doces de pascoa? -q
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25/3/2012, 21:34
fiz aqui e ficou mto bom:

Crème Brûlée

Crème Anglaise - base
250ml de leite integral
250ml de creme de leite fresco
75g de açúcar refinado
100g de gemas
1 fava de baunilha

Ferva o leite, o creme de leite, o açúcar e a fava (reparta a fava ao meio, separe as sementinhas e coloque tudo na panela) À parte, peneire as gemas. Quando ferver, coloque um pouco da mistura nos ovos peneirados, mexa, junte tudo e volte ao fogo até engrossar um pouquinho, mas não tanto. Coar e reservar.

Montagem
300g de creme Anglaise
30g de açúcar cristal/demerara

Distribuir o anglaise em vasilhinhas baixas de porcelana (ou de vidro q aguente o forno) e levar ao forno em banho maria com água fervente por 1h a 120ºC. Retirar, esfriar e gelar na geladeira por 1h. Na hora do consumo, jogar açúcar cristal por cima e queimar com maçarico.
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27/3/2012, 23:36
Faz uma salgada agora. De preferencia com carne branca.
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27/3/2012, 23:39
salgada acho q seria um escondidinho
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28/3/2012, 01:10
hoje eu fiz suspiro
sinceramente é uma das coisas que eu posso falar
"eu amo muito tudo isso"
depois ponho a receita e modo de praparo ^^ se quiserem
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28/3/2012, 21:40
COLOQUE Ò.Ó. PF -q.
eu sou meio que viciadinha em suspiro, mas não consigo fazer nenhum direito. D8
depressão.
a unica coisa que eu tenho feito na cozinha ultimamente é lavado louça -q
mentira, eu ainda faço omeletes e macarrão. e.e
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29/3/2012, 11:51
Vai pessoal, posta alguma receita salgada, bando de formigasxDDD
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29/3/2012, 14:41
hahahahha, ó percebi q só faço doces XD

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29/3/2012, 14:55
bolo de carne, essa qualquer ser nesse mundo consegue fazer...
vamos la

Massa
1kg de carne moida
1 pão fraces adormecido
5 colheres de farofa pronta
2 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo
esfarele o pão adormecido e umideca ele um pouco... coloca a carne moida e misture bem, coloque a farofa e a farinha e misture ate desgrudar da mão...se for o caso, poem mais 1 pouco de farinha de trigo.

Recheio
8 fatias de queijo prato
8 fatias de presunto
1 tomate
oregano a gosto

Modo de Montar
Abra a massa em uma forma untada com oleo e forrada com papel aluminio. forre a massa com o queijo e presunto, corte os tomates em rodelas e forre tambem a massa com eles, jogue o oregano a gosto. Agora junte as laterais, fazendo uma trouxinha. Agora coloque no forno em temperatura media por 40 minutos.

Dica.
se quiser colocar bacon no recheio ou cubrir o bolo com bacon é uma boa ideia, pois da um sabor extra ao bolo de carne, mesmo você que não gosta de bacon que nem eu, pode tirar na hora ^^
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1/4/2012, 00:15
Pelo menos alguem colocou uma receita salgada, chega de tanto doce e de tanto chocolate.
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1/4/2012, 00:46
é, definitivamente não sou mto fã de receitas salgadas '-'
mas eu achei esse interessante:

Torradinha de frango (Khanon Pang na gai)

200g de peito de frango desossado -

cortar em cubos e reservar

Marinada
10g de açúcar mascavo
20ml de molho de peixe
10ml de molho de soja

marinar o frango nessa mistura por alguns minutos

juntar o frango e processar com:
5g de alho
10g de raiz de coentro (só a raiz mesmo)
5g de gengibre
pimenta
1/2 ovo

Montagem
7 fatias de Pão de forma sem casca
quanto baste de folhas de coentro
quanto baste de semente de gergelim branco
2 unidades de pimenta dedo de moça

passar a mistura processada no pão e cortar em triângulos pequenos, polvilhar com gergelim. Fritar em óleo começando primeiro com a parte do patê e depois dourar levemente o lado do pão
decorar com uma folha de coentro em cima de cada triângulo e a pimenta sem semente e cortada em tiras finas
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1/4/2012, 00:51
eu tbm vou postar a receita de algo salgado então -q
pra solteiros inuteis e preguiçosos de plantão. u.u
omelete. pq eu gosto de comer.
eu nunca faço do mesmo jeito. por alguma razão. mas o que eu mais gosto tem farinha de trigo, queijo e ovo. o sal eu costumo esquecer, pq sou noob. mas coloque sal também -q
e molho de pimenta. e.e
-completamenteinutil-
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1/4/2012, 01:09
Kkkk, caramba omelete onde vc mora é totalmente diferente da receita daqui Bloo.
E obrigada Ruddy, prefiro carne branca mesmo. E adoroooooooooo frango.
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1/4/2012, 09:47
hum carne branca...depois vou colocar a receita aqui da "galinha de quengá" xD, nome diferente neh? mas é muito bom...
você tem alergia a algum tipo de comida?
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1/4/2012, 19:27
Kira-kun. ainda estou esperando a receita do suspiro. u.u

hoje eu fiz torta de maracujá. dessa vez eu não gostei, por que eu coloquei gelatina sem sabor junto, aí não ficou um creme no meio da torta, ficou com textura diferente. D=

como é o omelete por aí, jeny? o.O
aqui tem omelete de varios tipos, e eu zuo todos eles e.e
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1/4/2012, 21:31
amanhã a tarde irei colocar a receita... só que já logo aviso, é muito mas muito dificil você conseguir acerta o ponto certo na 1ª vez...então não fique para baixo...eu só consegui descobrir o ponto certo do suspiro na 3ª tentativa ^^"...
e só não coloco hoje, pq eu tenho que achar meu carno de anotação, deve está em alguma caixa escrito cozinha...xD
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1/4/2012, 22:33
hmm, aqui a omelete é feita de ovos (duuu), pedacinhos de tomate, e tbem de queijo :3~
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2/4/2012, 00:04
droga. eu nunca imaginei que iriam ovos. e.e
pouca coisa no omelete. eu ja misturei até bacon e calabresa nuns que eu fiz x=

fico pensando se eu sou a unica pessoa do mundo que não tem um caderno de receitas. e.e
eu nunca sigo a receita exatamente, logo faço o que eu quero como eu quero. e vejo o que sai depois -q

e pq os meninos sempre se dão melhor na cozinha do que as meninas? .-.
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2/4/2012, 06:38
ah tem coisas q nem precisa seguir receita à risca, tipo omelete '-'
é só ovos e o "recheio" é a gosto
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2/4/2012, 07:20

Se isso faz te sentir melhor Bloo, eu sou péssimo na cozinha!!! e tb não tenho livro de receitas!!

minha filosofia é alguém faz e eu como!!!!! A única coisa que faço é esquentar comida no microondas e macarrão de copinho, porque miojo é muito difícil!!!!kkkkkkk

E por incrível que pareça o omelete aqui tb é feito com ovos!!! e calabresa tb. Eu só não lembro se os ovos ou a calabresa que são opcionais!!!!!!!!!!!!!!!!
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2/4/2012, 08:50
na realidade não é o fato que o homem se dar melhor na cozinha mais do que a mulher...o fato é que o homem tem que saber cozinhar para poder conquistar a sua amada todos os dias...xD com um bom café da manhã, um almoço equilibrado e uma janta romantica ^^, por isso devemos aprender a cozinha xD
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2/4/2012, 18:12
assim eu to ferrado, não posso apenas trocar lâmpadas, concertar aparelhos, construir coisas?kkkkkkkk
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2/4/2012, 18:58
uahuahua se você quiser romantico... hum não... além disso, precisa de mais coisas... como conhecer a mulher realmente como ela é, para saber do que ela gosta que você faça, como um carinho ou um beijinho diferente... e essas coisas... ha outra coisa importante, quando você namora com alguma garota, você não pode se levar que namora com ela e sim que você quer namorar com ela todos dias... então tente sempre ser romantico e sempre conquista-la (de formas diferentes e simples, pois se você usar todas as ideias mais complicadas para conquista-la nunca irá mais ser surpresa)...pelo menos 1 vez por semana, leve ela para jantar em algum restaurante mais caro...nos outros você tem mais opções como leva-la na praça e curtirem a noite olhando o céu, leva-la na praia senta na areia e apreciar o mar e a lua...leva-la no cinema e essas coisas... isso tudo faz diferença, e se acaso vocês morem juntos ai sim vem o dote da culinaria...^^"
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2/4/2012, 19:31
Raito, nao tenho nenhum tipo de alergia a comida não, so algumas coisas que nao gosto, como por exemplo: carne vermelha cozinha, prefiro assada, frita ou assada na brasa.

Bloo, a receita do omelete aqui é exatamente como o Ruddy falou, so acrescentando cebola e cheiro-verde.

E Kyo, acho que o OVO é o principal ingrediente do omelete.
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2/4/2012, 19:54
vamos inventar uma omelete sem ovo ò-ó/
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2/4/2012, 19:58
Nao sei se teria o mesmo gosto, Ruddy. O importante da omelete é o ovo,kk.
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2/4/2012, 20:01
acho q o essencial da omelete é o ovo XD
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2/4/2012, 20:23
calma ai... não vem com essa que o Ovo é importante na receita não...
e os caras que fazem bife de soja? a soja nem carne é...como pode ser feita parecida, apesar que o ovo em si é muito benefico a saude, então não tem o pq deles procurarem algo para substituilo... mas a gente pode descobrir uma forma de fazer algo similar ao ovo... vamos juntos ao trabalho... vou pesquisar alguns ingredientes que poderiam se familirizar com o sabor do ovo e sua consistencia...
P.S: isso vai ser dificil, mas quem sabe a gente não descubra??
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2/4/2012, 22:48
kira-kun. você é o proximo menino da lista dos seres com quem eu vou me casar *-*
-qq
omelete sem ovo.
e se vc por leite no lugar do ovo, e maizena no lugar da farinha? vai faltar algo ainda. manteiga talvez? e a maizena vai deixar a massa pesada, tem que ser farinha mesmo. u.u e peneirada ò.ó
mas ainda assim não vai ficar parecendo omelete. pq o ovo é mto especial. e.e
é ele que deixa o omelete com aquela cara lindinha *--*
e se não for por manteiga, coloca muito queijo. aí sim fica td bem -qq

e hime-chan, tomate em qualquer receita que não a carne é irritante, omelete naõ pode ter tomate. o omelete daí é errado -qqqq
*leva tijolada*
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2/4/2012, 23:05
Awwwn, pq os velhinhos sempre tem que ter um lado tão fofo hem Kira? *-----*

Lista dos seres Bidu? XD

Eu nom falei em tomate XDD
acho... Mas o omelete daqui até que leva tomate sim, mas isso só se a pessoa quiser, não é como se fosse obrigatório... Se bem que eu nunca sei sobre o "daqui", "daqui" pra mim é a minha casa que é uma mistura de pernambuquês com cearencês e.é
Mas entom... De qualquer forma pra mim qualquer receita com tomate ta errada XD
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3/4/2012, 00:15
eu confundi hime-chan. gomen.
foi a jeny quem falou de tomate. e.e'

lista do seres. sim. eu vou casar com muita gente na minha vida. -qqq
a lista ta bem grande já. o.O
mas o kira passou na frente. agora ele é o proximo da lista -q

e vc concorda comigo*-----*
tomates são coisas estranhas e ponto. e.e
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Dotes culinários - Página 2 Empty Re: Dotes culinários

3/4/2012, 00:48
tomate é coisa boa po '-' oq seria da macarronada sem o tomate? e da pizza, hum?
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3/4/2012, 16:12
Detalhes, meu caro Ruddy, Detalhes.
é pra isso que serve o molho branco *levatijolada*
tomate só é bom de se comer, quando vc não o ve e não sente o gosto da fruta propriamente. basicamente em molhos -q
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3/4/2012, 16:31
o.O
ja fiquei na frente na lista de casamento??? que absurdo... e eu querendo aproveitar a minha juventude até os 45 anos...
aliás molho branco em macarronada é ruim... só mais fazer um molho caprichado com camarão *.* (amo muito tudo isso!)
mas vamos ser sincero o que seria do catchup sem o tomate??
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3/4/2012, 16:55
esqueça sua juventude e vá comprar as alianças -qqq

molho branco na macarronada é ruim²
aí que entra a maionese quando não tem molho de tomate -q
outra coisa que eu não gosto que coloquem na comida é catchup.
pq aí deixa de sentir o gosto da comida pra sentir o gosto de catchup. eca e.e
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3/4/2012, 17:16
Não gosto de molho branco '-'
Eu já provei maionese no macarrão... ficou com um gosto legal kkk
Vocês gostam de misturar algo doce com salgado? -q
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3/4/2012, 17:44
vai querer aliança com diamante ou esmeralda?

vou ser sincero, para min maionese só server para 3 coisas, 1ª preparar a famosa salada de maionese, 2ª preparar o molhe a rose e 3ª fazer maionese temperada (para por no sanduiche xD)

catchup é bom no salgado, na pizza, na maionese (molho a rose), na batata frita (se bem que fica melhor no molho a rose)...

eu como muito queijo com goiabada...(eu amo muito tudo isso!), tambem gosto de passar geleia no pão... gosto de comer panqueca com canela e açucar, ou preparar um waffer com mel (apesar que o waffler é doce o.O)
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3/4/2012, 18:46
Concordo com o Ruddy, tomate é bom.
Tudo que cozinho de comida salgada tempero com tomate e pimenta.

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3/4/2012, 21:16
Percebi... XDDD
Mas nom há problemas o/

Sim... Morte aos tomates o.ó

Seriam comidas melhores Ruddy u.u'

Tbm não sou fã de ketchup... Mas se a comida estiver ruim eu entupo XDD
Mas a verdade é que... Em geral, eu não gosto de molhos :B

Gosto sim... Mas depende do que Luiza...

Romeu e Julieta *----*
Tbm como muito...
Tbm gosto de geleia com pão... E panqueca eu geralmente como com leite condensado *-* faço isso com tapioca também... Ahh! Uma vez meu pai comprou aquelas mini pizzas só com a massa pá a pessoa colocar as coisas e eu coloquei Romeu e Julieta XDD ficou bom *-*
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3/4/2012, 22:25
qualquer coisa que misture doce com salgado é bom *-*
menos presunto com doce de leite. é -qqq

"Mas a verdade é que... Em geral, eu não gosto de molhos :B"
estou com a Hime-chan. se a comida for boa mesmo, não precisa de mais nada. u.u
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3/4/2012, 23:19
SHAUSHA
Também aí é apelação e.é

Alguém que me entende *----*
Que emoção... u.u
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3/4/2012, 23:34
suflê de goiabada com molho cremoso de requeijão :3~ só se for assim, não gosto de queijo comum com pedaço de goiabada xp~
acontece q existem vários tipos de molhos, e muuuitos não vão tomate =p~ tem molho doce por exemplo, pesto q é um tipo de molho, molho de caramelo, de frutas, falar q não gosta de molho é algo mto vago '-'
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4/4/2012, 00:19
Ahh... Entom eu não sei D:
mas pelo menos de molhos que se colocam nas refeições eu nom gosto uu'
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4/4/2012, 13:41
de todos os molhos que eu ja topei, se eu gostei de algum não me lembro.
eu não curto essas coisas que mudam o gosto da comida.
é quase uma maculação, na minha opinião -q

hime-chan, eu falei de presunto e doce de leite. pq meu pai come isso no sanduiche. D8
como alguém pode fazer isso?! D8
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